2019白露节气习俗与禁忌,白露饮食适宜吃什么

来源:饮食礼仪 发布时间:2021-04-09 点击:

  白露是第十五个节气,每逢白露节气预示着气温迅速下降、绵雨开始“白露”是反映自然界气温变化的节令。。白露典型的风俗食物有清茶、米酒、龙眼、番薯。到了白露养生应该预防秋燥、滋阴益气。白露节气有什么习俗呢?现在就与小编一起来看看吧。下面是小编为大家收集的关于2019白露节气习俗与禁忌,白露饮食适宜吃什么。希望可以帮助大家。

2019白露节气习俗与禁忌,白露饮食适宜吃什么

  白露节气习俗与禁忌

  福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,龙眼本身就有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血,失眠,神经衰弱等等很多种疾病,而且白露之前的龙眼个个大颗,核小甜味口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了,不管是不是真正大补,有吃了就是补,所以福州人也习惯了这一传统习俗。

  浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法),以煨乌骨白毛鸡(或鸭子),据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药,如白木槿、白毛苦等等,以与“白露”字面上相应。

  白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹,太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,这里将举行祭禹王的香会,其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大,历时一周。

  在祭禹王的同时,还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间,《打渔杀家》是必演的一台戏,它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。

  白露节气饮食宜忌小贴士

  正值白露时节,深入秋季是进补的好时刻。如果说夏季总感觉食欲不振,那么秋季进补就得食欲大增了。白露节气饮食应宜养肺润燥为主,多食用滋补养阴的食物,少食用辛辣、油腻的食物。那么白露节气饮食适宜吃什么食物,还有禁忌吃什么食物呢?现在就与小编一起来看看吧。

  白露饮食适宜吃什么

  1、白露意味着秋季真正来临,"养肺润燥"为机体调养的重点。

  2、药调补上要多选温而不热、凉而不寒的滋补之物,如百合、沙参、玉竹、桑叶、杏仁、枇杷叶、白果等,以不伤阴不耗阴为主。

  3、日常饮食中可多吃蔬菜、水果及富含维生素或宣肺、化痰润燥、滋阴益气的食物,如芋头、山药、莲子、鸡肉、猪肉、鸽子、鸭、梨、栗子、柚子、葡萄、罗汉果、甘蔗等。

  白露饮食禁忌吃什么

  白露不宜多食过于寒凉的食物

  1、此时气温已明显下降,不宜多食过于寒凉的食物,如西瓜、香瓜、生菜瓜、生地瓜、生黄瓜、莼菜、葵菜、槟榔、香蕉、绿豆、田螺、金银花、薄荷、菊花等。

  2、少食辛辣刺激性食物,如辣椒、茴香、砂仁、肉桂、草豆蔻、羊肉、狗肉、獐肉、雀肉等。

  3、不宜多吃炒花生、炒瓜子、炒蚕豆、爆米花等。

  4、少吃或不吃鱼、虾、螃蟹、韭菜花、黄花、胡椒等食物,避免过敏性疾病的发生。

  白露时节宜喝粥

 

  “秋吃早粥”是养生专家提倡的一种养生方式。尤其在白露节气,人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状,抵抗力也有所下降。这个时节多吃点温热的、有补养作用的粥食,对健康大有裨益。做粥的大米、糯米等主料可以健脾胃、补中气、泻秋凉以及防秋燥。我们还可以根据自己的身体状况,添加一些豆类、干果等辅料,以达到更好的调养效果。

  熬粥的器皿也非常重要,尽量避免使用铁锅和铝锅,最好用砂锅。另外,粥不要与油腻、黏性大的食物同食,否则容易造成消化不良。

  白露最应该吃的食物:乌鸡

  乌鸡是白露时节的滋补佳品

  养生功效:素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是白露时节的滋补佳品,具有养阴退热、补益肝肾等功效。

  挑食标准:优质的乌鸡体型比肉鸡稍小,肉质软嫩,毛孔粗大且胸部平整,鸡肉下方无渗血。

  食而有道:炖煮乌鸡是最好连骨一起用砂锅小火慢炖,这样熬出来的汤滋补效果最佳。

  适可而止:150克/次。

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